Поедем Поедим
Вторые блюда

Рецепт павловы с сезонными фруктами от Лиз МакКларнон

Нежное безе с воздушными сливками и сезонными фруктами: желтыми сливами и ежевикой.

25 мин подготовка 75 мин готовка 6 порции Сложно
Liz McClarnon's harvest pavalova recipe

Ингредиенты

  • 4 яичных белка
  • 1 щепотка соли
  • щепотка кукурузной муки
  • 1 стакан сахарного песка
  • 1 чайная ложка белого уксуса
  • 225 г взбитых сливок
  • 225 г желтых слив, нарезанных
  • 1 стакан ежевики

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 120°C. Застелите противень пергаментом.

  2. Шаг 2

    Взбейте яичные белки с щепоткой соли до мягких пиков.

  3. Шаг 3

    Постепенно добавляйте сахарный песок, продолжая взбивать до блестящей устойчивой меренги.

  4. Шаг 4

    Аккуратно вмешайте кукурузную муку и белый уксус.

  5. Шаг 5

    Выложите меренгу на противень в форме круга, сделав углубление в центре.

  6. Шаг 6

    Выпекайте 1 час, затем выключите духовку и дайте меренге полностью остыть внутри.

  7. Шаг 7

    Взбейте сливки до мягких пиков. Выложите сливки на остывшую меренгу, сверху уложите нарезанные желтые сливы и ежевику.

Еще вторые блюда