Вторые блюда

Форель, копченая в воке с укропом

Форель, копченая в воке с дубовой стружкой, тмином и укропом. Простой рецепт для домашнего копчения.

30 мин подготовка 15 мин готовка 2 порции Легко

Ингредиенты

120 г морской соли
светло-коричневый сахар
100 г тмина, слегка раздробленного
пучок укропа, крупно нарезанного
3 маленькие целые форели, выпотрошенные
веточки укропа
1 дубовая стружка

Как приготовить

Шаг 1
Смешайте соль, сахар и тмин. Натрите этой смесью форель внутри и снаружи. Оставьте на 30 минут.
Шаг 2
Промойте форель и обсушите. Нафаршируйте веточками укропа.
Шаг 3
На дно вока выложите дубовую стружку и поставьте на сильный огонь до появления дыма.
Шаг 4
Установите решетку в вок, выложите форель. Накройте крышкой и коптите 15-20 минут.
Шаг 5
Готовую форель посыпьте свежим укропом. Подавайте.

Еще вторые блюда

Вторые блюда 30 мин

Рецепт пау бхаджи со сладким картофелем

Полезная версия знаменитого уличного блюда Мумбаи — пау бхаджи. Сладкий картофель придает блюду особый вкус и питательность, а разнообразие овощей делает его сытным и ароматным.