Поедем Поедим
Горячие блюда

Жареная свиная нога по рецепту Лиз Маккларнон

Сочная свиная нога с хрустящей корочкой, фаршированная луком с шалфеем и яблочными сосисками.

10 мин подготовка 75 мин готовка 4 порции Средне
Liz McClarnon's roast leg of pork recipe

Ингредиенты

  • 1 нежирная свиная нога (1,5 фунта / ~680 г)
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка соли
  • 1 средняя луковица
  • щепотка сливочного масла
  • 4 крупные веточки свежего шалфея, крупно нарезанного
  • 1 сосиска премиум из свинины и яблок, надрезать шкурку и вынуть мясо
  • 1 ч. ложка листьев шалфея

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200°C. Сделайте надрезы на шкурке свиной ноги крест-накрест, натрите солью и оливковым маслом.

  2. Шаг 2

    Очистите луковицу и сделайте в ней углубление, положите щепотку сливочного масла и немного нарезанного шалфея. Заверните луковицу в фольгу.

  3. Шаг 3

    Выньте мясо из сосиски и смешайте с оставшимся шалфеем и листьями шалфея.

  4. Шаг 4

    Начините подготовленную луковицу сосичечной смесью и плотно заверните в фольгу.

  5. Шаг 5

    Поместите свиную ногу в форму для запекания, рядом положите луковицу в фольге. Запекайте 30 минут при 200°C.

  6. Шаг 6

    Уменьшите температуру до 180°C и продолжайте запекать ещё 1 час. Затем снимите фольгу с луковицы и запекайте ещё 15-20 минут до золотистой корочки.

  7. Шаг 7

    Дайте мясу отдохнуть 10 минут перед нарезкой. Подавайте с фаршированным луком.

Еще горячие блюда
Korean roasted pork belly bossam recipe
Горячие блюда 210 мин

Корейский запеченный свиной животик (боссам)

Сочный и ароматный боссам из свиного животика, запеченного с корейской ферментированной пастой. Подается с маринованным редисом и острым соусом. Идеальное блюдо для дружеских посиделок.

Домашняя кухня Сложно