Поедем Поедим
Вторые блюда

Быстрая паэлья с горошком и чоризо

Быстрая и вкусная паэлья от Марка Сарджента.

10 мин подготовка 30 мин готовка 4 порции Легко
Quick pea and chorizo paella recipe

Ингредиенты

  • 1 Оливковое масло
  • ст. ложка Лук, очищенный и нарезанный
  • 1 Зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
  • 1 Колбаса чоризо или домашняя салями, нарезанная
  • 110 Копченая паприка
  • г Длиннозерный рис
  • 1 Горячий белый куриный бульон
  • ч. ложка Замороженный горошек
  • 300 Морская соль
  • г Свежемолотый черный перец
  • 1 Филе горячего копчения лосося, без кожи и раскрошенное
  • л Лимон, нарезанный дольками

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости, около 2 минут.

  2. Шаг 2

    Добавьте нарезанное чоризо и готовьте, помешивая, до золотистого цвета, около 3 минут.

  3. Шаг 3

    Всыпьте копченую паприку и рис, перемешайте, чтобы рис покрылся маслом.

  4. Шаг 4

    Влейте горячий куриный бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите без помешивания 10 минут.

  5. Шаг 5

    Добавьте замороженный горошек, не перемешивая, и готовьте еще 5 минут, пока рис не впитает жидкость.

  6. Шаг 6

    Снимите с огня, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно вмешайте раскрошенное горячее копчение лосося.

  7. Шаг 7

    Подавайте с дольками лимона.

Еще вторые блюда