Поедем Поедим
Горячие блюда

Тушеный фазан с яблоками и сидром

Это рецепт тушеного фазана с яблоками и сидром от Хосе Соуто. Мясо получается нежным и сочным, а сливочно-яблочный соус с шалфеем придает блюду изысканный вкус.

15 мин подготовка 50 мин готовка 2 порции Средне
Pot roast pheasant recipe

Ингредиенты

  • 1 целый фазан, подготовленный для запекания
  • 2 кулинарных яблока
  • 1 банка сидра
  • 100 мл сливок
  • мл сахара (по необходимости)
  • 1 куриный бульон (по необходимости)
  • 1 ч.л. шалфея
  • 1 ст.л. легкого оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C.

  2. Шаг 2

    Фазана посолите и поперчите со всех сторон.

  3. Шаг 3

    В большой жаровне разогрейте оливковое масло и обжарьте фазана до золотистой корочки со всех сторон.

  4. Шаг 4

    Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Добавьте их к фазану.

  5. Шаг 5

    Влейте сидр и, при необходимости, добавьте немного куриного бульона, чтобы жидкость покрывала дно.

  6. Шаг 6

    Накройте жаровню крышкой и тушите в духовке около 1 часа, до мягкости мяса.

  7. Шаг 7

    Выньте фазана, добавьте сливки и шалфей в соус, перемешайте. При необходимости добавьте сахар.

  8. Шаг 8

    Верните фазана в соус и подавайте горячим.

Еще горячие блюда
Korean roasted pork belly bossam recipe
Горячие блюда 210 мин

Корейский запеченный свиной животик (боссам)

Сочный и ароматный боссам из свиного животика, запеченного с корейской ферментированной пастой. Подается с маринованным редисом и острым соусом. Идеальное блюдо для дружеских посиделок.

Домашняя кухня Сложно