Поедем Поедим
Вторые блюда

Тушеная курица с фенхелем и сладким картофелем

Нежное тушеное блюдо из куриных бедер с фенхелем, сладким картофелем и лимонным тимьяном в сливочно-горчичном соусе.

20 мин подготовка 50 мин готовка 6 порции Средне
Braised chicken recipe

Ингредиенты

  • 1 оливковое масло
  • ст. лож. филе куриных бедер, разрезанные поперек
  • 1 крупный фенхель, тонко нарезанный
  • кг веточки лимонного тимьяна
  • 1 зубчики чеснока, раздавленные
  • 6 сухое белое вино
  • 2 цельнозерновая горчица
  • 200 сладкий картофель, очищенный, крупно нарезанный
  • мл куриный бульон
  • 2 жирные сливки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.

  2. Шаг 2

    Обжарьте куриные бедра до золотистой корочки, затем отложите.

  3. Шаг 3

    В той же кастрюле обжарьте фенхель и чеснок до мягкости.

  4. Шаг 4

    Добавьте сухое белое вино и тушите 2 минуты.

  5. Шаг 5

    Верните курицу в кастрюлю, добавьте куриный бульон, цельнозерновую горчицу, сладкий картофель и веточки лимонного тимьяна.

  6. Шаг 6

    Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите под крышкой 30-40 минут до готовности курицы и мягкости картофеля.

  7. Шаг 7

    Влейте жирные сливки, перемешайте и прогрейте 2-3 минуты, не доводя до кипения.

  8. Шаг 8

    Подавайте горячим.

Еще вторые блюда