Поедем Поедим
Вторые блюда

Рецепт бузинного кордиала

Освежающий летний напиток из цветков бузины, лимонов и сахара. Простой рецепт домашнего кордиала.

10 мин подготовка 10 мин готовка 6 порции Легко
Elderflower cordial recipe

Ингредиенты

  • 100 головок бузины (примерно 25 головок)
  • г лимонов, снята цедра, нарезаны
  • 2 сахара
  • 1 воды
  • кг лимонной кислоты

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Подготовьте цветки бузины: осмотрите, удалите стебли, слегка промойте.

  2. Шаг 2

    Снимите цедру с лимонов, нарежьте их кружочками.

  3. Шаг 3

    В большой кастрюле смешайте сахар, воду и лимонную кислоту. Нагревайте, помешивая, до полного растворения сахара.

  4. Шаг 4

    Добавьте цветки бузины и ломтики лимона. Перемешайте, накройте крышкой.

  5. Шаг 5

    Оставьте настаиваться при комнатной температуре на 24–48 часов, периодически перемешивая.

  6. Шаг 6

    Процедите через несколько слоёв марли или сито. Перелейте в стерилизованные бутылки.

  7. Шаг 7

    Храните в холодильнике.

Еще вторые блюда