Трюфели с шоколадом и оливками

Необычные трюфели с насыщенным вкусом темного шоколада и солеными оливками, дополненные цитрусовой ноткой апельсиновой цедры.

360 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Сложно

Ингредиенты

150 мл сливок для взбивания
70 г темного шоколада (70%)
Цедра 1 апельсина
220 г черных испанских оливок без косточек
1 ст. л. сливочного масла

Как приготовить

Шаг 1
Мелко нарежьте оливки и отложите.
Шаг 2
Натрите цедру апельсина.
Шаг 3
Поломайте шоколад на кусочки, поместите в миску.
Шаг 4
В небольшой кастрюле нагрейте сливки до кипения, снимите с огня и влейте к шоколаду. Оставьте на 2 минуты, затем перемешайте до однородности.
Шаг 5
Добавьте масло, перемешайте до полного растворения.
Шаг 6
Вмешайте оливки и цедру. Охладите смесь до комнатной температуры.
Шаг 7
Уберите в холодильник минимум на 2 часа, пока масса не затвердеет.
Шаг 8
Сформируйте из массы небольшие шарики. Обваляйте в какао-порошке или оставьте как есть. Храните в холодильнике.

Еще вторые блюда

Вторые блюда 30 мин

Рецепт пау бхаджи со сладким картофелем

Полезная версия знаменитого уличного блюда Мумбаи — пау бхаджи. Сладкий картофель придает блюду особый вкус и питательность, а разнообразие овощей делает его сытным и ароматным.