Поедем Поедим
Вторые блюда

Ладакхи куриное карри

Простое традиционное ладакхское куриное карри от Кристин Манфилд. Готовится из красного лука, чеснока, имбиря, зеленого чили, помидоров, порошка чили и куриного филе, приправленное солью и кинзой.

5 мин подготовка 45 мин готовка 4 порции Средне
Ladakhi chicken curry recipe

Ингредиенты

  • 2 красные луковицы, крупно нарезанные
  • 8 зубчиков чеснока, крупно нарезанных
  • 1 имбирь, крупно нарезанный
  • 1 столовая ложка зеленого чили, крупно нарезанного
  • 2 спелых помидора, крупно нарезанных
  • 3 чайные ложки порошка чили
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 чайная ложка куриного филе, нарезанного тонкими полосками
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 столовая ложка рубленых листьев кинзы

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Измельчите лук, чеснок, имбирь и зеленый чили.

  2. Шаг 2

    Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте измельченные ингредиенты до золотистости.

  3. Шаг 3

    Добавьте нарезанные помидоры и порошок чили, готовьте 5 минут, помешивая.

  4. Шаг 4

    Положите куриное филе и соль, тщательно перемешайте.

  5. Шаг 5

    Тушите на медленном огне под крышкой до готовности курицы, около 15-20 минут.

Еще вторые блюда