Поедем Поедим
Вторые блюда

Морской язык по-мюнстерски от Рэйчел Аллен

Классическое французское блюдо из морского языка в масле с лимоном и зеленью. Минимум ингредиентов, максимум вкуса.

10 мин подготовка 10 мин готовка 2 порции Легко
Rachel Allen's sole a la meuniere recipe

Ингредиенты

  • 50 г сливочного масла, размягченного
  • г пшеничной муки
  • 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки
  • 1 ст. ложка мелко нарезанного шнитт-лука
  • 1 ч. ложка соли и перца
  • 1 ст. ложка филе морского языка без кожи
  • 1 небольшой лимонный сок (выжать)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Обваляйте филе морского языка в муке, стряхните излишки.

  2. Шаг 2

    В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.

  3. Шаг 3

    Обжарьте филе по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

  4. Шаг 4

    Посолите и поперчите рыбу.

  5. Шаг 5

    Сбрызните рыбу лимонным соком.

  6. Шаг 6

    Подавайте сразу.

Еще вторые блюда