Поедем Поедим
Вторые блюда

Рецепт лимонного рулета

Сладкий, острый, хрустящий и сахарный — этот замечательный десерт приписывают Лилиан из Арчерс!

15 мин подготовка 30 мин готовка 6 порции Легко
Lemon roulade recipe

Ингредиенты

  • 4 яичных белка
  • 175 г сахарной пудры
  • г двойных сливок
  • 300 г лимонного курда
  • мл темного шоколада
  • 3 ст. л. сахарной пудры, просеянной
  • 1 ст. л. двойных сливок
  • 115 мл бренди

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Взбейте яичные белки до жёстких пиков, постепенно добавляя 175 г сахарной пудры, до блестящей массы.

  2. Шаг 2

    Выложите массу на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте до золотистого цвета.

  3. Шаг 3

    Остудите, затем переверните на посыпанную оставшейся сахарной пудрой поверхность и снимите бумагу.

  4. Шаг 4

    Смешайте 300 г лимонного курда с указанным количеством двойных сливок и бренди, намажьте на корж.

  5. Шаг 5

    Сверните рулет, используя бумагу в помощь.

  6. Шаг 6

    Растопите тёмный шоколад с 1 ст. л. двойных сливок и полейте сверху.

  7. Шаг 7

    Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Еще вторые блюда