Поедем Поедим
Вторые блюда

Рецепт свекольно-ягодного сорбета

Этот сорбет намеренно не слишком сладкий, поэтому вы можете увеличить количество сахара до 150 г или даже больше.

10 мин подготовка 80 мин готовка 6 порции Средне
Beet-berry sorbet recipe

Ингредиенты

  • 2 средние сырые свеклы (не из вакуумной упаковки)
  • 100 г сахарной пудры
  • г глюкозного сиропа
  • 2 малины - свежей или замороженной
  • ч.л. лимонного сока

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Очистите свеклу и натрите на мелкой терке или нарежьте мелкими кусочками.

  2. Шаг 2

    Поместите свеклу, сахарную пудру, глюкозный сироп и малину в блендер. Измельчите до однородной массы.

  3. Шаг 3

    Добавьте лимонный сок и снова взбейте.

  4. Шаг 4

    Процедите смесь через мелкое сито, чтобы удалить волокна (по желанию).

  5. Шаг 5

    Перелейте в контейнер и заморозьте на 4-6 часов, перемешивая каждый час вилкой для предотвращения образования крупных кристаллов льда.

  6. Шаг 6

    Подавайте сорбет слегка размороженным.

Еще вторые блюда