Поедем Поедим
Вторые блюда

Помме дофинуа (картофель по-дофинуа)

Классический французский гратен из тонко нарезанного картофеля с чесноком и сливками, запеченный в сливочном масле. Простой и элегантный гарнир для любого обеда.

10 мин подготовка 80 мин готовка 6 порции Средне
Pommes dauphinoise recipe

Ингредиенты

  • 6 крупных мучнистых картофелин, очищенных и нарезанных очень тонко
  • 4 зубчика чеснока, мелко нарезанные
  • 1 соль
  • щепотка двойных сливок
  • 250 г несоленого сливочного масла для смазывания и нанесения точек

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C.

  2. Шаг 2

    Смажьте форму для запекания сливочным маслом.

  3. Шаг 3

    Выложите слой тонко нарезанного картофеля, посыпьте чесноком и солью, полейте небольшим количеством сливок.

  4. Шаг 4

    Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты, завершив слоем картофеля.

  5. Шаг 5

    Сверху разложите кусочки оставшегося сливочного масла.

  6. Шаг 6

    Запекайте 45–60 минут до золотистой корочки и мягкости картофеля.

  7. Шаг 7

    Дайте немного остыть перед подачей.

Еще вторые блюда