Острое куриное филе с подорожником
Острое куриное филе с подорожником — блюдо, приготовленное Дарреном Кэмпбеллом в шоу Celebrity Masterchef 2011. Сочетание пряной курицы и сладковатого подорожника создает яркий вкус. Подается с ароматным рисом.
Ингредиенты
- 4 Chicken breasts, with skin
- 1 Lemon, juice
- 2 Olive oil
- tbsp Schwartz season-all
- 1 Schwartz no added salt chicken special blend sesoning
- tbsp Curry powder
- 2 Onions, chopped
- tbsp Garlic cloves, crushed
- 1 Chopped thyme leaves
- tbsp Red chilli, deseeded and finely chopped
- 2 Green chilli, deseeded and finely chopped
- 3 Red pepper, deseeded and chopped
- 1 Yellow pepper, deseeded and chopped
- tbsp Green pepper, deseeded and chopped
- 1 Tomato puree
- 1 Coriander, chopped
- 1 Large ripe plantain
- 1 Olive oil
- 1 Basmati rice
- 3 Cloves
- tbsp Bay leaf
- 1 Olive oil
Как приготовить
-
Шаг 1
Смешайте сок лимона, 2 ст. ложки оливкового масла, приправу Schwartz season-all, специальную смесь для курицы без соли и порошок карри. Замаринуйте куриные грудки в этой смеси на 30 минут.
-
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте нарезанный лук, чеснок и тимьян до мягкости.
-
Шаг 3
Добавьте красный и зеленый перец чили, нарезанные красный, желтый и зеленый сладкие перцы. Готовьте 5 минут, периодически помешивая.
-
Шаг 4
Добавьте томатную пасту и замаринованную курицу. Готовьте на среднем огне 10-12 минут до готовности курицы.
-
Шаг 5
Очистите подорожник и нарежьте ломтиками. Обжарьте на сковороде с оставшимся оливковым маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
-
Шаг 6
Отварите рис басмати в подсоленной воде с гвоздикой и лавровым листом до готовности. Слейте воду.
-
Шаг 7
Подавайте курицу с подорожником и рисом, посыпав свежим кориандром.
Похожие рецепты
Еще вторые блюдаРецепт пау бхаджи со сладким картофелем
Полезная версия знаменитого уличного блюда Мумбаи — пау бхаджи. Сладкий картофель придает блюду особый вкус и питательность, а разнообразие овощей делает его сытным и ароматным.
Римские ньокки из поленты
Приготовлены из поленты в римском стиле.
Рецепт помадки с пэйл-элем
Нежная помадка с насыщенным вкусом пэйл-эля и карамельными нотками. Идеальный подарок для тех, кто ценит необычные десерты.
Запеканка-суфле BLT с луком-пореем
Классическое сочетание бекона, лука-порея и помидоров черри в лёгкой и воздушной запеканке.