Тандури гоби масала (цветная капуста в тандыре)

Кусочки цветной капусты маринуются в греческом йогурте, пасте тандури с добавлением граммовой муки и сушеного пажитника, затем запекаются с топленым маслом. Подаются с обжаренным луком и зеленым перцем.

35 мин подготовка 20 мин готовка 4 порции Средне

Ингредиенты

2 small cauliflowers, cut to large florets
150 Greek yoghurt
ml Patak's Tandoori Paste
3 gram flour/chick pea flour
tbsp Kasoori methi/dried fenugreek leaves
4 melted butter for basting
tsp sautéed onions and green peppers

Как приготовить

Шаг 1
Разогрейте духовку до 220°C.
Шаг 2
Смешайте греческий йогурт, пасту тандури, граммовую муку и сушеный пажитник до однородности.
Шаг 3
Обваляйте соцветия цветной капусты в полученной смеси.
Шаг 4
Выложите капусту на противень, застеленный пергаментом, и полейте растопленным сливочным маслом.
Шаг 5
Запекайте 20-25 минут до золотистого цвета, периодически поливая маслом.
Шаг 6
Подавайте горячими, посыпав обжаренным луком и зеленым перцем.

Еще вторые блюда

Вторые блюда 30 мин

Рецепт пау бхаджи со сладким картофелем

Полезная версия знаменитого уличного блюда Мумбаи — пау бхаджи. Сладкий картофель придает блюду особый вкус и питательность, а разнообразие овощей делает его сытным и ароматным.