Поедем Поедим
Вторые блюда

Размятый картофель с горгонзолой

Нежный размятый картофель с ярким вкусом горгонзолы и сливочной нотой. Простой и сытный гарнир.

20 мин подготовка 10 мин готовка 6 порции Легко
Gorgonzola Smashed Potatoes Recipe

Ингредиенты

  • 2 1/2 фунта молодого красного картофеля, нарезанного кусочками по 1 1/2 дюйма (неочищенного)
  • 3/4–1 чашка смеси молока и сливок, подогретой (см. советы)
  • 1 столовая ложка соленого сливочного масла
  • 4 унции сыра горгонзола
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Положите кусочки картофеля в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, затем варите 15–20 минут до мягкости.

  2. Шаг 2

    Слейте воду с картофеля и верните его в кастрюлю. Потрясите кастрюлю на слабом огне, чтобы испарить лишнюю влагу.

  3. Шаг 3

    Добавьте сливочное масло и разомните картофель толкушкой или вилкой до желаемой текстуры.

  4. Шаг 4

    Влейте подогретую смесь молока и сливок, перемешайте.

  5. Шаг 5

    Добавьте сыр горгонзолу, разомните и перемешайте до однородности.

  6. Шаг 6

    Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим.

Еще вторые блюда