Поедем Поедим
Горячие блюда

Флоридские морепродукты с пастой в соусе из белого вина

Сочное сочетание свежих моллюсков и лобстера с пастой лингвини в нежном соусе из белого вина. Простое и изысканное блюдо для особого ужина.

20 мин подготовка 10 мин готовка 3 порции Легко
Florida Seafood Pasta in a White Wine Sauce Recipe

Ингредиенты

  • 8 унций пасты лингвини
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1/2 стакана белого вина San Sebastian Reserva
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 12-16 флоридских моллюсков литтлнек, тщательно вымытых
  • 1 флоридский хвост лобстера, около 3 унций, нарезанный (извлеките мясо из панциря, разрезав дно панциря кухонными ножницами)
  • соль и перец по вкусу
  • 2 столовые ложки рубленой итальянской петрушки
  • тертый сыр Пармиджано Реджано (по желанию)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Сварите пасту лингвини согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. Слейте воду, но сохраните 1/2 стакана воды от пасты.

  2. Шаг 2

    В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло с оливковым маслом. Добавьте измельченный чеснок и готовьте 1 минуту до появления аромата.

  3. Шаг 3

    Влейте белое вино и доведите до кипения. Варите 2 минуты.

  4. Шаг 4

    Выложите в сковороду моллюсков и нарезанный хвост лобстера. Накройте крышкой и готовьте 5-7 минут, пока моллюски не раскроются. Не открывшиеся моллюски выбросьте.

  5. Шаг 5

    Приправьте солью и перцем. Добавьте вареную пасту и немного воды от пасты (по необходимости) для получения соуса желаемой консистенции.

  6. Шаг 6

    Посыпьте рубленой петрушкой и перемешайте. При желании подавайте с тертым сыром Пармиджано Реджано.

Еще горячие блюда
Korean roasted pork belly bossam recipe
Горячие блюда 210 мин

Корейский запеченный свиной животик (боссам)

Сочный и ароматный боссам из свиного животика, запеченного с корейской ферментированной пастой. Подается с маринованным редисом и острым соусом. Идеальное блюдо для дружеских посиделок.

Домашняя кухня Сложно