Поедем Поедим
Горячие блюда

Свежая паппарделле с томатным и базиликовым соусом

Домашняя паста с нежным томатным соусом и базиликом, дополненная маскарпоне и пармезаном для насыщенного вкуса.

50 мин подготовка 45 мин готовка 6 порции Сложно
Fresh pappardelle with tomato and basil sauce recipe

Ингредиенты

  • 500 г муки '00'
  • г яиц
  • 5 помидоров черри, разрезанных пополам, без семян
  • 600 зубчиков чеснока, очищенных и тонко нарезанных
  • г оливкового масла
  • 2 ст. л. свежего базилика, нарезанного
  • 3 ст. л. сыра маскарпоне
  • ст. л. тертого сыра пармезан для подачи
  • 3 ч. л. морской соли
  • ст. л. свежемолотого черного перца

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте муку и яйца, замесите эластичное тесто. Накройте пленкой и дайте отдохнуть 30 минут.

  2. Шаг 2

    Раскатайте тесто в тонкий пласт с помощью паста-машины, затем нарежьте на широкие полоски паппарделле.

  3. Шаг 3

    Обжарьте чеснок в оливковом масле до золотистого цвета, добавьте помидоры черри и готовьте 2-3 минуты.

  4. Шаг 4

    Введите маскарпоне и базилик, перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.

  5. Шаг 5

    Отварите паппарделле в подсоленной кипящей воде до состояния al dente, слейте воду.

  6. Шаг 6

    Смешайте горячую пасту с соусом, подавайте с тертым пармезаном.

Еще горячие блюда
Korean roasted pork belly bossam recipe
Горячие блюда 210 мин

Корейский запеченный свиной животик (боссам)

Сочный и ароматный боссам из свиного животика, запеченного с корейской ферментированной пастой. Подается с маринованным редисом и острым соусом. Идеальное блюдо для дружеских посиделок.

Домашняя кухня Сложно