Поедем Поедим
Вторые блюда

Рецепт красной барабульки

Вкусная красная барабулька с чесноком и картофелем с тимьяном от Хосе Писарро.

5 мин подготовка 15 мин готовка 4 порции Легко
Red mullet recipe

Ингредиенты

  • 3 средние картофелины, очищенные
  • 4 ст. ложки оливкового масла extra virgin
  • ст. ложка зубчиков чеснока
  • 2 веточки тимьяна, только листья
  • 1 щепотка соли
  • 1 щепотка перца
  • щепотка черных оливок без косточек
  • 1 стебель лука-резанца, нарезанный
  • щепотка, 400 г красной барабульки, филе
  • 30 капель оливкового масла для жарки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Очистите картофель и нарежьте ломтиками.

  2. Шаг 2

    В кастрюле разогрейте оливковое масло extra virgin и обжарьте зубчики чеснока и листья тимьяна.

  3. Шаг 3

    Добавьте картофель, посолите и поперчите. Готовьте до мягкости.

  4. Шаг 4

    Тем временем филе красной барабульки посолите и поперчите.

  5. Шаг 5

    В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте филе по 2-3 минуты с каждой стороны.

  6. Шаг 6

    Подавайте барабульку с картофелем.

Еще вторые блюда