Поедем Поедим
Вторые блюда

Баклажаны с беконом в мисо

Пряное азиатское блюдо из баклажанов с хрустящим беконом в сладковатом соусе мисо. Просто и быстро.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Eggplant with Bacon Miso

Ингредиенты

  • 1 ломтик толстого бекона, мелко нарезанного
  • 1/3 стакана белого мисо (ферментированная соевая паста)
  • 3 столовые ложки мирина (сладкого японского рисового вина)
  • 4 японских или китайских баклажана (примерно 700 г)
  • 2 столовые ложки растительного масла + дополнительно для противня
  • 4 зеленых лука, тонко нарезанных

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте противень растительным маслом.

  2. Шаг 2

    Разрежьте баклажаны вдоль пополам, затем нарежьте крупными кусками.

  3. Шаг 3

    Смешайте мисо, мирин и 2 столовые ложки масла в небольшой миске.

  4. Шаг 4

    Выложите баклажаны на противень, смажьте половиной смеси мисо. Запекайте 15 минут.

  5. Шаг 5

    Обжарьте бекон на сковороде до хруста, добавьте оставшуюся смесь мисо и прогрейте.

Еще вторые блюда