Вторые блюда

Рецепт киша Лорен от Мэри Берри

Классический французский киш – отличный вариант для обеда или ужина; его лучше всего подавать горячим или теплым.

30 мин подготовка 45 мин готовка 8 порции Средне

Ингредиенты

175 unsmoked streaky bacon rashers, rinds removed, cut into strips
g onion, peeled and chopped
1 Gruyère cheese, grated
125 large eggs
g single cream
2 salt and freshly ground black pepper
250 plain flour, plus extra for dusting
ml hard block margarine or chilled butter, cut into cubes

Как приготовить

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 2
Приготовьте тесто: смешайте муку и масло/маргарин до состояния крошки, при необходимости добавьте немного воды (если есть), чтобы замесить тесто.
Шаг 3
Раскатайте тесто и выложите в форму для киша, сделайте бортики. Наколите дно вилкой и выпекайте 10 минут.
Шаг 4
Обжарьте на сковороде бекон и лук до золотистого цвета.
Шаг 5
В миске смешайте яйца, сливки, сыр, соль и перец.
Шаг 6
Выложите бекон с луком на тесто, залейте яичной смесью.
Шаг 7
Выпекайте киш 30-35 минут до золотистой корочки и застывания начинки.
Шаг 8
Дайте немного остыть перед подачей.

Еще вторые блюда

Вторые блюда 30 мин

Рецепт пау бхаджи со сладким картофелем

Полезная версия знаменитого уличного блюда Мумбаи — пау бхаджи. Сладкий картофель придает блюду особый вкус и питательность, а разнообразие овощей делает его сытным и ароматным.