Поедем Поедим
Вторые блюда

Травяной песто

Этот травяной песто готовится из свежего базилика, петрушки, эстрагона, кедровых орешков, пармезана и чеснока на оливковом масле. Идеально подходит к пасте, мясу или как соус для закусок.

0 мин подготовка 0 мин готовка 1 порции Легко
Herb Pesto

Ингредиенты

  • 1 1/2 стакана (слегка утрамбованных) свежих листьев базилика
  • 1/2 стакана кедровых орешков
  • 1/2 стакана свеженатертого сыра пармезан
  • 1/4 стакана (утрамбованных) свежих листьев итальянской петрушки
  • 1/4 стакана свежих листьев эстрагона
  • 2 зубчика чеснока, очищенных
  • 1/3 стакана оливкового масла extra virgin

Как приготовить

  1. Шаг 1

    1. В чашу блендера положите очищенные зубчики чеснока и кедровые орешки. Измельчите до мелкой крошки.

  2. Шаг 2

    2. Добавьте листья базилика, петрушки и эстрагона. Измельчайте до однородной массы, останавливая и соскребая со стенок.

  3. Шаг 3

    3. Добавьте тертый пармезан и перемешайте импульсами.

  4. Шаг 4

    4. Медленно влейте оливковое масло, продолжая взбивать на низкой скорости до получения гладкой пасты.

  5. Шаг 5

    5. Готовый песто переложите в стерилизованную банку и храните в холодильнике до недели.

Еще вторые блюда