Поедем Поедим
Вторые блюда

Клубничная гранита с Божоле

Освежающая клубничная гранита с добавлением сухого красного вина Божоле. Идеальный летний десерт.

0 мин подготовка 0 мин готовка 8 порции Легко
Strawberry Granita with Beaujolais

Ингредиенты

  • 1 чашка воды
  • 1 чашка сахара
  • 2 фунта (8 чашек) свежей клубники, очищенной и разрезанной пополам
  • 1 чашка Божоле или другого фруктового сухого красного вина
  • 2 чашки нарезанной свежей клубники плюс 8 крупных целых ягод для украшения
  • 1/4 чашки Божоле или другого фруктового сухого красного вина
  • 3 столовые ложки сахара

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В кастрюле смешайте воду и сахар. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Снимите с огня и дайте остыть.

  2. Шаг 2

    В блендере смешайте разрезанную пополам клубнику, остывший сахарный сироп и 1 чашку Божоле. Измельчите до однородного пюре.

  3. Шаг 3

    Процедите пюре через мелкое сито в неглубокую форму для замораживания, чтобы удалить семена (по желанию).

  4. Шаг 4

    Поставьте форму в морозильник на 1 час. Затем вилкой перемешайте замерзающие края в центр. Повторяйте каждый час в течение 3–4 часов, пока гранита не станет рыхлой и кристаллической.

  5. Шаг 5

    В отдельной миске смешайте нарезанную клубнику, 1/4 чашки Божоле и 3 столовые ложки сахара. Оставьте мариноваться на 15 минут.

  6. Шаг 6

    Разложите граниту по стаканам или тарелкам. Сверху выложите маринованную клубнику и украсьте целыми ягодами. Подавайте сразу.

Еще вторые блюда