Поедем Поедим
Вторые блюда

Песто из базилика с грецкими орехами

Классический итальянский соус песто с грецкими орехами вместо кедровых. Готовится из свежего базилика, пармезана и оливкового масла. Идеально подходит к пасте, салатам или как соус для закусок.

10 мин подготовка 0 мин готовка 2 порции Легко
Basil Pesto with Walnuts Recipe

Ингредиенты

  • 3 чашки плотно уложенных листьев базилика
  • 3/4 чашки тертого сыра Пармезан
  • 1/2 чашки измельченных грецких орехов
  • соль и перец по вкусу
  • 1 2/3 чашки оливкового масла

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Поместите листья базилика, тертый пармезан, измельченные грецкие орехи, соль и перец в чашу кухонного комбайна.

  2. Шаг 2

    Измельчайте ингредиенты импульсами, пока они не превратятся в крупную крошку.

  3. Шаг 3

    Продолжая работать комбайном на низкой скорости, медленно влейте оливковое масло тонкой струйкой.

  4. Шаг 4

    Увеличьте скорость и взбивайте до получения однородной кремовой консистенции.

  5. Шаг 5

    Попробуйте и при необходимости отрегулируйте количество соли и перца.

  6. Шаг 6

    Переложите готовое песто в банку или миску. Храните в холодильнике под слоем оливкового масла до двух недель.

Еще вторые блюда