Поедем Поедим
Вторые блюда

Трюфели с красным перцем и шоколадом

Пряные трюфели с пикантным вкусом красного перца и насыщенным шоколадом. Идеальное сочетание сладости и остроты.

730 мин подготовка 10 мин готовка 16 порции Сложно
Red pepper chocolate truffles recipe

Ингредиенты

  • 125 г сливок для взбивания
  • г пюре красного перца
  • 125 г соуса Табаско
  • г сливочного масла
  • 1 ст. ложка меда
  • ч. ложка качественного темного шоколада (70% какао), измельченного
  • 25 г какао-порошка для обсыпки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Нагрейте сливки в кастрюле до появления пузырьков по краям, не доводя до кипения.

  2. Шаг 2

    Снимите с огня, добавьте измельченный шоколад и сливочное масло, перемешивайте до полного растворения и однородности.

  3. Шаг 3

    Добавьте пюре красного перца, соус Табаско и мед, хорошо перемешайте.

  4. Шаг 4

    Охладите массу в холодильнике до застывания (около 2 часов).

  5. Шаг 5

    Сформируйте из массы небольшие шарики и обваляйте в какао-порошке.

  6. Шаг 6

    Храните трюфели в холодильнике до подачи.

Еще вторые блюда