Поедем Поедим
Вторые блюда

Треугольники из фило с рикоттой, фетой и шпинатом

Хрустящие треугольники из теста фило с нежной начинкой из рикотты, феты и шпината. Простое и вкусное блюдо средиземноморской кухни.

10 мин подготовка 20 мин готовка 12 порции Легко
Filo triangles recipe

Ингредиенты

  • 115 г рикотты
  • г феты
  • 65 горстей молодого шпината, крупно нарезанного
  • г яиц, слегка взбитых
  • 2 большие щепотки свеженатертого мускатного ореха
  • 2 листа теста фило
  • 1 сливочное масло, растопленное

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте рикотту, фету, шпинат, яйца и мускатный орех в миске до однородной начинки.

  2. Шаг 2

    Разморозьте тесто фило, если оно заморожено, и аккуратно разделите листы. Разрежьте каждый лист на полоски шириной около 7-8 см.

  3. Шаг 3

    Смажьте одну полоску фило растопленным сливочным маслом.

  4. Шаг 4

    Положите чайную ложку начинки на край полоски и сложите треугольником, переворачивая полоску вверх каждый раз, как при складывании флажка.

  5. Шаг 5

    Продолжайте складывать до конца полоски, чтобы получился треугольный пирожок. Повторите с оставшимися ингредиентами.

  6. Шаг 6

    Выложите треугольники на противень, смажьте сверху оставшимся маслом, выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистого цвета.

Еще вторые блюда