Пилав из булгура с томатами и свежим базиликом

Как приготовить

1. Шаг 1

   Промойте булгур и залейте горячей водой (или бульоном) в пропорции 1:2. Дайте постоять 15 минут до набухания.

2. Шаг 2

   Натрите свежие помидоры на терке или измельчите в блендере до состояния пюре. Можно использовать консервированные помидоры в собственном соку.

3. Шаг 3

   Разогрейте сковороду или кастрюлю с толстым дном. Влейте томатное пюре и доведите до кипения.

4. Шаг 4

   Добавьте набухший булгур в томатную массу. Перемешайте и тушите на слабом огне под крышкой около 10 минут, пока булгур не впитает всю жидкость.

5. Шаг 5

   Снимите с огня. Мелко нарежьте свежий базилик и добавьте в пилав. Аккуратно перемешайте вилкой.

6. Шаг 6

   Дайте настояться под крышкой 5 минут. Подавайте горячим как самостоятельное блюдо или как гарнир.