Базовый соус Хикори

Пикантный соус с дымным ароматом, идеальный для барбекю. Сочетает сладость коричневого сахара, меда и кленового сиропа с кислинкой яблочного уксуса и копченой паприки.

0 мин подготовка 0 мин готовка 3 порции Легко

Ингредиенты

2 столовые ложки лукового порошка
2 столовые ложки чесночного порошка
2 стакана кетчупа
2 столовые ложки сладкой копченой паприки
2/3 стакана яблочного уксуса
2 столовые ложки вустерширского соуса
1/4 стакана (плотно утрамбованного) темно-коричневого сахара
2 столовые ложки меда
2 столовые ложки кленового сиропа
2 столовые ложки кошерной соли
2 столовые ложки свежемолотого черного перца

Как приготовить

Шаг 1
В кастрюле среднего размера смешайте все ингредиенты.
Шаг 2
Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, часто помешивая, чтобы сахар растворился.
Шаг 3
Уменьшите огонь до слабого и варите, периодически помешивая, 15-20 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 4
Снимите с огня и дайте полностью остыть до комнатной температуры.
Шаг 5
Перелейте в стеклянную банку или бутылку с крышкой и храните в холодильнике до 2 недель.

Еще вторые блюда

Вторые блюда 30 мин

Рецепт пау бхаджи со сладким картофелем

Полезная версия знаменитого уличного блюда Мумбаи — пау бхаджи. Сладкий картофель придает блюду особый вкус и питательность, а разнообразие овощей делает его сытным и ароматным.