Поедем Поедим
Вторые блюда

Азиатский сладкий соус чили

Домашний сладкий соус чили с богатым вкусом перца, лука и чеснока, приправленный рисовым уксусом, коричневым сахаром и рыбным соусом. Идеально подходит для блюд азиатской кухни.

10 мин подготовка 20 мин готовка 5 порции Легко
Asian Sweet Chili Sauce

Ингредиенты

  • 2 фунта перца чили на ваш выбор
  • 1 луковица, очищенная и разрезанная на четвертинки
  • 3 зубчика чеснока, очищенных
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1/2 стакана рисового уксуса (или яблочного уксуса)
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 1/2 стакана рыбного соуса

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Подготовьте ингредиенты: удалите стебли перцев чили, крупно нарежьте лук и чеснок.

  2. Шаг 2

    В блендере измельчите перец, лук и чеснок до состояния пасты.

  3. Шаг 3

    В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте перечную пасту и обжаривайте 2-3 минуты.

  4. Шаг 4

    Влейте рисовый уксус, добавьте коричневый сахар и рыбный соус. Перемешайте.

  5. Шаг 5

    Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите без крышки 15-20 минут, пока соус не загустеет.

  6. Шаг 6

    Снимите с огня, дайте остыть. Перелейте в стерилизованную банку.

  7. Шаг 7

    Храните в холодильнике до 2 недель.

Еще вторые блюда