Запеченная целиком рыба с картофелем и лимоном
Нежная запеченная рыба с хрустящим картофелем и ароматом лимона. Простой, но впечатляющий рецепт для праздничного ужина.
Ингредиенты
- 2 кг молодого картофеля, очень тонко нарезанного
- 9 столовых ложек оливкового масла первого отжима, раздельно
- Морская соль мелкого помола и свежемолотый черный перец
- 3 лимона, тонко нарезанных
- 1/2 стакана крупно нарезанной свежей петрушки
- 1 целая рыба (турбо, камбала или палтус весом 2,7 кг) или шесть штук по 450 г (сибас)
- 6-8 свежих или сушеных лавровых листьев
Как приготовить
-
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
-
Шаг 2
Тонко нарежьте картофель кольцами.
-
Шаг 3
Смешайте нарезанный картофель с 6 столовыми ложками оливкового масла, посолите и поперчите.
-
Шаг 4
Выложите половину картофеля в форму для запекания, затем слой лимонов, затем оставшийся картофель.
-
Шаг 5
Рыбу очистите, вымойте, обсушите, посолите и поперчите внутри и снаружи.
-
Шаг 6
Вложите в брюшко рыбы лавровые листья и петрушку.
-
Шаг 7
Выложите рыбу на картофель, полейте оставшимся маслом, сверху выложите ломтики лимона.
-
Шаг 8
Запекайте 40-50 минут до готовности рыбы и золотистой корочки на картофеле.
Похожие рецепты
Еще горячие блюда
Рецепт жареного зеленого маша
Свежее и пряное блюдо из зеленого маша, обжаренного с чесноком, имбирем и специями. Подается как основное блюдо или гарнир.
Клубника с жареным ревенем и лабне с розовой водой
Нежное сочетание сладкой клубники, терпкого ревеня и сливочного лабне с ароматом розовой воды. Этот десерт не требует выпечки и готовится просто, но выглядит впечатляюще.
Корейский запеченный свиной животик (боссам)
Сочный и ароматный боссам из свиного животика, запеченного с корейской ферментированной пастой. Подается с маринованным редисом и острым соусом. Идеальное блюдо для дружеских посиделок.
Корейские ребрышки кальби с соусом самджан
Традиционное корейское блюдо из маринованных говяжьих ребрышек, обжаренных на гриле, с острым соусом самджан. Подается с рисом и листьями салата.