Поедем Поедим
Вторые блюда

Лазанья с мускатной тыквой и розмарином

Вкусная вегетарианская лазанья с мускатной тыквой, розмарином и сливочным соусом бешамель. Используйте вегетарианский пармезан.

25 мин подготовка 40 мин готовка 6 порции Средне
Butternut squash and rosemary lasagna recipe

Ингредиенты

  • 1 большая мускатная тыква
  • 3 веточки розмарина, листья снять и мелко нарезать
  • 3 зубчика чеснока, раздавленных
  • 2 оливкового масла
  • столовая ложка сливочного масла
  • 100 муки
  • г молока
  • 85 свежих листов лазаньи
  • г свеженатертого пармезана
  • 900 горстей свежих листьев шалфея (по желанию)
  • мл соли и свежемолотого черного перца

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Очистите мускатную тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками.

  2. Шаг 2

    Смешайте тыкву с оливковым маслом, розмарином и чесноком. Приправьте солью и перцем. Запекайте 25-30 минут до мягкости.

  3. Шаг 3

    Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и готовьте 1 минуту. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, до загустения. Приправьте солью и перцем.

  4. Шаг 4

    На дно формы для запекания выложите небольшое количество соуса бешамель. Затем слой листов лазаньи, часть тыквы, немного соуса и пармезана. Повторите слои.

  5. Шаг 5

    Верхний слой покройте соусом, посыпьте оставшимся пармезаном и, если используете, листьями шалфея.

  6. Шаг 6

    Запекайте 30-35 минут до золотистой корочки. Дайте постоять 5-10 минут перед подачей.

Еще вторые блюда