Поедем Поедим
Горячие блюда

Куропатка, тушеная в горшочке с сидром и яблоками

Нежное мясо куропатки, запеченное с яблоками в сидре и тимьяне. Идеальное блюдо для уютного ужина.

20 мин подготовка 35 мин готовка 4 порции Средне
Pot-roasted partridge with cider and apples recipe

Ингредиенты

  • 1 оливковое масло
  • ст.л. куропатки
  • 4 сливочного масла
  • 25 копченых шпикачек
  • г муки
  • 100 лука, мелко нарезанного
  • г веточек тимьяна, только листья
  • 1 зернистой горчицы
  • ст.л. куриного бульона
  • 1 сухого сидра
  • 3 яблок, очищенных от сердцевины и нарезанных толстыми ломтиками
  • 1.5 соли и перца

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Обжарьте куропаток в оливковом масле и сливочном масле до золотистого цвета, затем отложите.

  2. Шаг 2

    В той же сковороде обжарьте копченые шпикачки до хруста. Добавьте лук и жарьте до мягкости.

  3. Шаг 3

    Всыпьте муку, перемешайте. Добавьте листья тимьяна, зернистую горчицу, куриный бульон и сухой сидр, доведите до кипения.

  4. Шаг 4

    Верните куропаток в сковороду, добавьте яблоки. Посолите и поперчите.

  5. Шаг 5

    Накройте крышкой и тушите на медленном огне 40-50 минут до готовности куропаток.

Еще горячие блюда
Korean roasted pork belly bossam recipe
Горячие блюда 210 мин

Корейский запеченный свиной животик (боссам)

Сочный и ароматный боссам из свиного животика, запеченного с корейской ферментированной пастой. Подается с маринованным редисом и острым соусом. Идеальное блюдо для дружеских посиделок.

Домашняя кухня Сложно