Поедем Поедим
Вторые блюда

Чечевичные слоппи джо

Сочные и сытные вегетарианские слоппи джо из зеленой чечевицы в пикантном соусе. Идеально для быстрого ужина.

5 мин подготовка 20 мин готовка 4 порции Легко
Lentil Sloppy Joes

Ингредиенты

  • 1 стакан зеленой чечевицы
  • 3 1/2 стакана воды
  • Щепотка кошерной соли
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
  • 1 средний зеленый перец, нарезанный кубиками
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1 стакан кетчупа
  • 2 столовые ложки горчицы
  • 2 столовые ложки вустерширского соуса
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 2 столовые ложки кленового сиропа

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Промойте чечевицу, положите в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 20–25 минут до мягкости. Слейте оставшуюся воду.

  2. Шаг 2

    В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук и зеленый перец до мягкости, около 5 минут.

  3. Шаг 3

    Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту, помешивая.

  4. Шаг 4

    В небольшой миске смешайте кетчуп, горчицу, вустерширский соус, яблочный уксус и кленовый сироп.

  5. Шаг 5

    Добавьте сваренную чечевицу в сковороду с овощами. Влейте приготовленный соус и перемешайте.

  6. Шаг 6

    Готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока смесь не загустеет, около 5–7 минут. Снимите с огня.

Еще вторые блюда