Поедем Поедим
Горячие блюда

Хумус с жареным красным перцем

Нежный и ароматный хумус с жареным красным перцем, тахини и кумином. Отличная закуска для вечеринок или здорового перекуса.

10 мин подготовка 0 мин готовка 2 порции Легко
Roasted Red Pepper Hummus

Ингредиенты

  • 2 стакана вареного нута, очищенного от шелухи
  • 1/3 стакана тахини
  • 1 горсть свежей петрушки
  • 1 банка (340 г) жареного красного перца, слитого (или 2-3 свежих перца, обжаренных, очищенных и без семян)
  • 1 ст. л. кумина
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • 3-4 ч. л. измельченного чеснока из банки (1-3 зубчика свежего)
  • Соль и перец по вкусу
  • 1/4-1/2 стакана оливкового масла

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Если используете консервированный нут, слейте жидкость и промойте. Удалите шелуху с каждой горошины для более гладкой текстуры.

  2. Шаг 2

    В чашу кухонного комбайна или блендера поместите нут, тахини, петрушку, жареный перец, кумин, лимонный сок, чеснок, соль и перец.

  3. Шаг 3

    Взбивайте, постепенно вливая оливковое масло, до получения однородной кремообразной массы.

  4. Шаг 4

    Попробуйте и при необходимости отрегулируйте количество соли, перца или лимонного сока.

  5. Шаг 5

    Переложите хумус в сервировочную миску. Подавайте охлажденным или комнатной температуры.

Еще горячие блюда
Korean roasted pork belly bossam recipe
Горячие блюда 210 мин

Корейский запеченный свиной животик (боссам)

Сочный и ароматный боссам из свиного животика, запеченного с корейской ферментированной пастой. Подается с маринованным редисом и острым соусом. Идеальное блюдо для дружеских посиделок.

Домашняя кухня Сложно