Острая лингвини с креветками

Классическая средиземноморская паста с креветками в остром томатно-сливочном соусе. Простой и быстрый ужин, полный вкуса.

5 мин подготовка 10 мин готовка 4 порции Легко

Ингредиенты

10 унций лингвини (приготовить по инструкции)
1 ст.л. оливкового масла
5 зубчиков чеснока, измельченных
1/2 ч.л. хлопьев красного перца
1 фунт крупных креветок, очищенных и без вен
4-5 помидоров рома, нарезанных кубиками
2 ст.л. с горкой сметаны
2 ст.л. с горкой томатной пасты
Соль и перец по вкусу
5-6 листьев базилика, нарезанных соломкой

Как приготовить

Шаг 1
Приготовьте лингвини в соответствии с инструкцией на упаковке, откиньте на дуршлаг, сохранив немного воды от варки.
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и хлопья красного перца, обжаривайте 1 минуту до аромата.
Шаг 3
Добавьте очищенные креветки и готовьте по 2 минуты с каждой стороны до розового цвета. Затем переложите креветки на тарелку.
Шаг 4
В ту же сковороду добавьте нарезанные помидоры рома, готовьте 3-4 минуты, пока они не размягчатся.
Шаг 5
Уменьшите огонь, добавьте сну и томатную пасту, хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте еще 2 минуты, пока соус не загустеет.
Шаг 6
Верните креветки в сковороду, добавьте приготовленную пасту и перемешайте. Если соус слишком густой, добавьте немного воды от варки пасты для достижения желаемой консистенции.
Шаг 7
Снимите с огня, посыпьте нарезанным базиликом и подавайте.

Еще вторые блюда

Вторые блюда 30 мин

Рецепт пау бхаджи со сладким картофелем

Полезная версия знаменитого уличного блюда Мумбаи — пау бхаджи. Сладкий картофель придает блюду особый вкус и питательность, а разнообразие овощей делает его сытным и ароматным.