Поедем Поедим
Вторые блюда

Цельнозерновой наан

Цельнозерновой, жевательный и вкусный! Подавайте с любимыми индийскими блюдами.

75 мин подготовка 5 мин готовка 6 порции Средне
Whole Wheat Naan

Ингредиенты

  • 1/4 стакана теплого обезжиренного молока
  • 2 1/4 ч. л. дрожжей (или один пакетик)
  • 2 1/2 стакана цельнозерновой муки
  • 1/2 стакана пшеничной муки
  • 1 стакан простого нежирного йогурта
  • 1/2 ст. л. сахара
  • 1/4 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Приправа сверху (мы использовали чесночную соль)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте теплое молоко и дрожжи, дайте постоять 5 минут до появления пены.

  2. Шаг 2

    В большой миске смешайте цельнозерновую муку, пшеничную муку, сахар, разрыхлитель и соль.

  3. Шаг 3

    Добавьте йогурт, оливковое масло и дрожжевую смесь. Замесите тесто.

  4. Шаг 4

    Вымешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности 8-10 минут до гладкости.

  5. Шаг 5

    Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте и дайте подняться 1 час до удвоения.

  6. Шаг 6

    Разделите тесто на 8 равных частей, раскатайте каждую в овал толщиной около 0,5 см.

  7. Шаг 7

    Разогрейте сковороду на среднем огне. Жарьте наан по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистых пятен.

  8. Шаг 8

    По желанию смажьте растопленным маслом и посыпьте чесночной солью перед подачей.

Еще вторые блюда