Поедем Поедим
Вторые блюда

Сальса из томатильо с чипотле

Пикантная сальса из томатильо с копченым перцем чипотле. Простой рецепт с минимальным набором ингредиентов.

0 мин подготовка 0 мин готовка 2 порции Легко
Tomatillo-Chipotle Salsa

Ингредиенты

  • 450 г томатильо (около 10 средних), очищенных от шелухи и промытых
  • 1 маленькая луковица, нарезанная кружками толщиной 0,5 см
  • 4 зубчика чеснока, неочищенных
  • 3 консервированных перца чипотле в адобо, мелко нарезанных
  • 1/4 стакана рубленой свежей кинзы
  • Кошерная соль по вкусу
  • Информация об ингредиентах: Ищите томатильо, зеленые плоды в бумажной оболочке, и консервированные чипотле в адобо в крупных супермаркетах и на латиноамериканск

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте гриль (духовку в режиме гриля) или включите верхний нагрев.

  2. Шаг 2

    Выложите томатильо, кружки лука и зубчики чеснока на противень.

  3. Шаг 3

    Запекайте до обугливания, перевернув один раз, примерно 5–7 минут.

  4. Шаг 4

    Слегка остудите, затем очистите чеснок от кожуры.

  5. Шаг 5

    Переложите овощи в блендер, добавьте чипотле, кинзу и кошерную соль.

  6. Шаг 6

    Взбейте до однородной консистенции. При необходимости отрегулируйте количество соли.

Еще вторые блюда