Поедем Поедим
Вторые блюда

Слоеное тесто

Рецепт классического слоеного теста для домашней выпечки. Подходит для круассанов, пирожков и других изделий.

0 мин подготовка 0 мин готовка 5 порции Легко
Puff Pastry

Ингредиенты

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Подготовить рабочую поверхность и охладить все ингредиенты и посуду для работы с тестом.

  2. Шаг 2

    Замесить тесто из муки, соли и воды, дать отдохнуть в холодильнике.

  3. Шаг 3

    Раскатать получившийся конверт в длинный прямоугольник и сложить втрое (как письмо).

  4. Шаг 4

    Повторить раскатывание и складывание 4-6 раз с охлаждением между каждым разом.

  5. Шаг 5

    Охладить готовое слоеное тесто минимум 30 минут перед использованием.

  6. Шаг 6

    Раскатать, сформовать изделия и выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета.

Еще вторые блюда