Террин из телятины и диких грибов с соусом из жареного желтого перца

Как приготовить

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 180°C.

2. Шаг 2

   Подготовьте форму для террина, выстелив ее фольгой.

3. Шаг 3

   Приготовьте основную массу: смешайте рубленую телятину и измельченные грибы.

4. Шаг 4

   Выложите смесь в форму, плотно утрамбуйте.

5. Шаг 5

   Запекайте террин в духовке около 1 часа.

6. Шаг 6

   Остудите, затем нарежьте ломтиками.

7. Шаг 7

   Приготовьте соус: обжарьте желтые перцы до мягкости, пюрируйте.

8. Шаг 8

   Подавайте террин с соусом из перца.