Поедем Поедим
Вторые блюда

Утиная грудка с соусом из портвейна

Нежное утиное филе с насыщенным соусом из портвейна. Простой и элегантный рецепт для особого ужина.

0 мин подготовка 0 мин готовка 8 порции Легко
Breast of Duck with Port Sauce

Ингредиенты

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Обсушите грудку утки бумажными полотенцами.

  2. Шаг 2

    Разогрейте сковороду на сильном огне.

  3. Шаг 3

    Выложите грудку кожей вниз и обжаривайте 5–7 минут до золотистой корочки.

  4. Шаг 4

    Переверните и готовьте ещё 3–5 минут до желаемой степени прожарки.

  5. Шаг 5

    Переложите грудку на тарелку и дайте отдохнуть.

  6. Шаг 6

    Слейте лишний жир из сковороды, оставив небольшое количество.

  7. Шаг 7

    Влейте портвейн и готовьте, помешивая, пока соус не загустеет (около 2–3 минут).

  8. Шаг 8

    Полейте грудку соусом и подавайте.

Еще вторые блюда