Паста с запеченным баклажаном, рикоттой и базиликом

Как приготовить

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 200°C.

2. Шаг 2

   Нарежьте баклажаны кубиками, выложите на противень и запекайте 20 минут до золотистого цвета.

3. Шаг 3

   Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, сохраните немного воды от варки.

4. Шаг 4

   Смешайте горячую пасту с рикоттой, добавьте запеченные баклажаны и перемешайте, при необходимости добавляя воду от пасты.

5. Шаг 5

   Подавайте, посыпав свежим базиликом.