Поедем Поедим
Горячие блюда

Запеченный фенхель, морковь и лук-шалот

Ароматное запеченное блюдо из фенхеля, моркови и шалота, приправленное оливковым маслом и свежей петрушкой.

0 мин подготовка 0 мин готовка 8 порции Легко
Roasted Fennel, Carrots, and Shallots

Ингредиенты

  • 3 луковицы фенхеля диаметром 7-10 см, с обрезанными верхушками, листья сохранить
  • 4 столовые ложки оливкового масла extra-virgin, раздельно
  • 8 длинных тонких морковок, очищенных, нарезанных по диагонали овалами толщиной 6 мм
  • 12 луковиц шалота диаметром 2,5-4 см, бланшированных 1 минуту, очищенных, разрезанных пополам вдоль корня
  • Рубленая свежая итальянская петрушка

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200°C.

  2. Шаг 2

    Фенхель разрежьте вдоль на дольки толщиной около 1 см, оставив несколько листьев для украшения.

  3. Шаг 3

    Морковь нарежьте глубокими диагональными овалами толщиной 6 мм.

  4. Шаг 4

    Шалот бланшируйте 1 минуту, затем очистите и разрежьте пополам вдоль корня.

  5. Шаг 5

    Смешайте фенхель, морковь и шалот с 3 столовыми ложками оливкового масла, выложите на противень в один слой.

  6. Шаг 6

    Запекайте 25-30 минут до мягкости и золотистого цвета, периодически переворачивая.

  7. Шаг 7

    Перед подачей сбрызните оставшимся маслом, посыпьте рубленой петрушкой и украсьте отложенными листьями фенхеля.

Еще горячие блюда
Korean roasted pork belly bossam recipe
Горячие блюда 210 мин

Корейский запеченный свиной животик (боссам)

Сочный и ароматный боссам из свиного животика, запеченного с корейской ферментированной пастой. Подается с маринованным редисом и острым соусом. Идеальное блюдо для дружеских посиделок.

Домашняя кухня Сложно