Поедем Поедим
Вторые блюда

Рецепт чатни из помидоров, ананаса и огурца

Этот чатни сочетает сладость ананаса и свежесть огурца с пикантностью томатов.

20 мин подготовка 35 мин готовка 4 порции Средне
Tomato, pineapple and cucumber chutney recipe

Ингредиенты

  • 600 tomatoes skinned
  • g pineapple chunks
  • 400 rice wine vinegar
  • g black onion seeds
  • 280 chilli flakes
  • ml -6 curry leaves
  • 2 cinnamon
  • tsp caster sugar
  • 2 large red onion
  • tsp oil
  • 5 minced ginger
  • 0.25 salt to taste
  • tsp large cucumber, cut into bite sized chunks

Как приготовить

  1. Шаг 1

    1. В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте нарезанный красный лук и обжаривайте до мягкости.

  2. Шаг 2

    2. Добавьте измельченный имбирь, черные семена лука, хлопья чили и листья карри. Перемешайте и готовьте 1-2 минуты до появления аромата.

  3. Шаг 3

    3. Добавьте очищенные помидоры, ананас, уксус, палочки корицы и сахар. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут, пока смесь не загустеет.

  4. Шаг 4

    4. Добавьте нарезанный кубиками огурец и готовьте еще 5-7 минут, чтобы он слегка размягчился.

  5. Шаг 5

    5. Посолите по вкусу. Удалите палочки корицы.

  6. Шаг 6

    6. Дайте чатни остыть до комнатной температуры перед подачей или храните в стерилизованных банках.

Еще вторые блюда