Кисло-сладкая курица от Кена Хома

Ингредиенты

• 200 г куриной грудки, нарезанной
• рапсовое масло
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
• 1 ст. л. мелко нарезанного имбиря
• 2 апельсина, цедра
• 2 лимона, цедра
• 1 ч. л. нарезанного лука или шалота
• 1 красный и ½ зеленого перца, нарезанных кубиками
• 1 ч. л. нарезанного ананаса
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. томатного кетчупа
• 100 ст. л. сливового соуса
• устричный соус
• 0.5 ч. л. соуса чили или свежего красного чили
• 50 мл соевого соуса
• рисовый уксус
• 1.5 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
• 1 кубик куриного бульона, растворенный в 125 г горячей воды
• 1 ст. л. кукурузной муки, разведенной 1 ст. л. воды