Поедем Поедим
Вторые блюда

Вегетарианское чили из красной фасоли

Простое и сытное вегетарианское блюдо с насыщенным вкусом, напоминающее классическое чили, но без мяса.

10 мин подготовка 25 мин готовка 2 порции Легко
Vegetarian red bean chilli recipe

Ингредиенты

  • 450 г красной фасоли из банки
  • 1 луковица, нарезанная
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 2 банки по 14 унций консервированных помидоров, нарезанных, с соком
  • 1 ст. ложка порошка чили/кайенского перца
  • сок 1 лимона
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Слить жидкость с консервированной красной фасоли и промыть ее под холодной водой. Отложить.

  2. Шаг 2

    В большой кастрюле разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжаривать, помешивая, до золотистого цвета, около 5-7 минут.

  3. Шаг 3

    Влить консервированные помидоры вместе с соком, добавить порошок чили и подготовленную фасоль. Перемешать.

  4. Шаг 4

    Довести смесь до кипения, затем уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 25-30 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело.

  5. Шаг 5

    Выжать сок лимона, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.

  6. Шаг 6

    Снять с огня и дать постоять 5 минут перед подачей.

Еще вторые блюда