Поедем Поедим
Вторые блюда

Груши, запеченные в глинтвейне от Лизы Фолкнер

Нежные груши, пропитанные ароматом глинтвейна с цитрусовыми и пряностями. Идеальный десерт для зимнего вечера.

20 мин подготовка 115 мин готовка 8 порции Сложно
Lisa Faulkner's poached pears in mulled wine recipe

Ингредиенты

  • 4 целые груши, очищенные
  • 1 лимон, разрезанный пополам
  • 1 сухой имбирь
  • 1 ч.л. стручок ванили
  • 1 апельсин (тертая цедра и сок)
  • 1 лимон (тертая цедра и сок)
  • 1 лайм (тертая цедра и сок)
  • 1 сахарная пудра
  • 225 г гвоздики
  • 1 палочка корицы
  • 6 лавровых листьев
  • 1 целый мускатный орех, тертый
  • 3 стручка ванили

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Очистите груши от кожуры, оставив хвостики. Натрите цедру и выжмите сок из лимона, апельсина и лайма.

  2. Шаг 2

    В большой кастрюле смешайте все ингредиенты для глинтвейна: соки и цедру цитрусовых, сахар, гвоздику, корицу, лавровые листья, мускатный орех, имбирь и стручки ванили.

  3. Шаг 3

    Добавьте 500 мл воды и доведите смесь до кипения, помешивая до полного растворения сахара.

  4. Шаг 4

    Убавьте огонь и положите груши в кастрюлю. Накройте крышкой и варите на медленном огне 20-25 минут до мягкости.

  5. Шаг 5

    Выключите огонь и дайте грушам остыть в сиропе. Затем переложите их в миску и залейте сиропом.

  6. Шаг 6

    Подавайте груши теплыми или холодными, полив сиропом. При желании украсьте взбитыми сливками.

Еще вторые блюда