Поедем Поедим
Вторые блюда

Рецепт буханки коб

Узнайте, как испечь свою собственную 'коб' — маленькую круглую буханку, популярную в Лестере.

45 мин подготовка 45 мин готовка 6 порции Средне
Cob loaf recipe

Ингредиенты

  • 300 г сильной цельнозерновой или белой муки
  • г воды
  • 200 мгновенных дрожжей или 3 г сухих дрожжей или 6 г свежих дрожжей
  • г соли

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте муку и соль в большой миске.

  2. Шаг 2

    В отдельной миске растворите дрожжи в небольшом количестве теплой воды, затем добавьте остальную воду.

  3. Шаг 3

    Сделайте углубление в муке, влейте дрожжевую смесь и замесите тесто до однородности.

  4. Шаг 4

    Вымешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

  5. Шаг 5

    Обомните тесто, сформуйте круглую буханку, выложите на противень, накройте и дайте подняться еще 30 минут.

  6. Шаг 6

    Разогрейте духовку до 220°C. Выпекайте буханку 25-30 минут до золотистой корочки и глухого звука при постукивании по дну.

  7. Шаг 7

    Остудите на решетке перед подачей.

Еще вторые блюда