Поедем Поедим
Вторые блюда

Острые куриные лапки

Пикантные куриные лапки в соусе из черных бобов. Острое и ароматное блюдо азиатской кухни. Отлично сочетается с рисом.

10 мин подготовка 90 мин готовка 4 порции Сложно
Spicy chicken feet recipe

Ингредиенты

  • 1 куриная лапка, отрезать когти
  • 1 см корня имбиря, мелко нарезанный
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
  • 4 красных перца чили, нарезанных тонкими полосками (или немного измельченного сушеного чили)
  • 0,5 темного соевого соуса
  • 2 устричного соуса
  • 1 столовая ложка китайских черных бобов, промытых
  • 2 сахара
  • 1 столовая ложка воды
  • 3 мелко нарезанных зеленых лука или кунжут для посыпки
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Подготовьте куриные лапки: отрежьте когти, тщательно промойте.

  2. Шаг 2

    Промойте черные бобы под холодной водой.

  3. Шаг 3

    Разогрейте масло в воке или глубокой сковороде, обжарьте имбирь, чеснок и чили до аромата.

  4. Шаг 4

    Добавьте куриные лапки, обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон.

  5. Шаг 5

    Влейте соевый соус, устричный соус, добавьте сахар, черные бобы и воду. Перемешайте.

  6. Шаг 6

    Тушите на среднем огне 15-20 минут до готовности лапок и загустения соуса.

  7. Шаг 7

    Подавайте, посыпав зеленым луком или кунжутом.

Еще вторые блюда