Поедем Поедим
Вторые блюда

Один на сковороде: рости с чоризо и яйцами

Сытный завтрак, обед или легкий ужин - это рости полно ярких вкусов.

10 мин подготовка 15 мин готовка 2 порции Легко
One pan rosti with chorizo and eggs recipe

Ингредиенты

  • 4 крупных яйца
  • 2 средние картофелины восковых сортов, очищенные и крупно натертые
  • 1 луковица, тонко нарезанная
  • 1 столовая ложка свежего тимьяна, листочки
  • 1 столовая ложка пшеничной муки
  • 1 столовая ложка копченой паприки
  • 0,5 столовой ложки несоленого сливочного масла
  • 1 чайная ложка нарезанной колбасы чоризо
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте в большой миске натертый картофель, нарезанный лук, муку, паприку, тимьян, соль и перец.

  2. Шаг 2

    Разогрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.

  3. Шаг 3

    Выложите картофельную смесь в сковороду, равномерно распределив по дну. Жарьте 10 минут до золотистой корочки снизу.

  4. Шаг 4

    Переверните рости лопаткой и жарьте еще 5 минут.

  5. Шаг 5

    Сделайте в рости 4 углубления и разбейте в каждое по яйцу. Посолите и поперчите яйца.

  6. Шаг 6

    Разложите сверху ломтики чоризо. Накройте сковороду крышкой и готовьте 5-7 минут, пока яйца не схватятся, но желток останется жидким.

  7. Шаг 7

    Подавайте сразу, разрезав на порции.

Еще вторые блюда