Поедем Поедим
Вторые блюда

Груши, томленые в меду с бадьяном и крем-фреш

Нежные груши, томленые в медовом сиропе с бадьяном и лимонным соком, подаются с крем-фреш. Простой и элегантный десерт.

0 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко
Honey Poached Pears with Crème Fraîche

Ингредиенты

  • 1 стакан меда
  • 5 цельных звездочек бадьяна
  • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • Щепотка мелкой морской соли
  • 6 средних твердых, но спелых груш (около 1,1 кг), очищенных, разрезанных на четвертинки, с удаленной сердцевиной
  • 1/2 стакана крем-фреш или сметаны

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Очистите груши, разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину.

  2. Шаг 2

    В большой кастрюле смешайте мед, звездочки бадьяна, лимонный сок и щепотку соли.

  3. Шаг 3

    Добавьте груши в кастрюлю, накройте крышкой и варите на слабом огне 20-25 минут до мягкости, периодически переворачивая.

  4. Шаг 4

    Снимите с огня и дайте остыть в сиропе.

  5. Шаг 5

    Подавайте груши с небольшим количеством сиропа и ложкой крем-фреш или сны.

Еще вторые блюда